{"id":276569,"date":"2022-12-21T12:53:28","date_gmt":"2022-12-21T11:53:28","guid":{"rendered":"https:\/\/besidedesign.it\/valdichiana\/?p=276569"},"modified":"2022-12-21T13:13:40","modified_gmt":"2022-12-21T12:13:40","slug":"la-tavola-di-natale-in-valdichiana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/besidedesign.it\/valdichiana\/blog\/la-tavola-di-natale-in-valdichiana\/","title":{"rendered":"La tavola di Natale in Valdichiana"},"content":{"rendered":"<h1>La tavola di Natale in Valdichiana<\/h1>\n<h2>Dagli antipasti ai contorni, dai primi piatti alle seconde portate fino ai dolci.. le tante prelibatezze che arrivano sulle tavole della Valdichiana nel periodo delle feste<\/h2>\n<p>La tavola delle feste in\u00a0<strong>Valdichiana<\/strong>\u00a0\u00e8 un mix di sapori che riesce ad unire tradizioni diverse. Basti pensare al Pandoro o al Panettone, dolci simbolo del periodo natalizio, ma non di certo tipici della zona chianina, anche se molte pasticcerie della vallata si stanno specializzando in questa produzione, con dei risultati davvero da leccarsi i baffi!<\/p>\n<p>Da<strong>\u00a0Siena<\/strong>\u00a0capoluogo arrivano nell\u2019intera Valdichiana i\u00a0<strong>ricciarelli<\/strong>, squisiti dolcetti a base di mandorle, il\u00a0<strong>panforte<\/strong>, con le sue origini reali poich\u00e9 legate alla visita nel 1879 della Regina Margherita di Savoia in citt\u00e0, e poi i\u00a0<strong>cavallucci<\/strong>, che anticamente si facevano aggiungendo all\u2019impasto anche finocchio e pepe nero (si chiamavano \u201c<em>Berriquocoli<\/em>\u201d), e ovviamente, gli immancabili\u00a0<strong>cantucci<\/strong>\u00a0da inzuppare nel\u00a0<strong>Vin Santo<\/strong>!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-276571\" src=\"http:\/\/besidedesign.it\/valdichiana\/wp-content\/uploads\/sites\/14\/2022\/12\/TestBlog2-1024x683.jpg\" alt=\"\" width=\"774\" height=\"516\" \/><\/p>\n<p>Le ricche tavole imbandite oltre ai tanti dolci offrono portate realizzate con prodotti locali di eccellenza come i tradizionali\u00a0<strong>crostini neri\u00a0<\/strong>a base di fegatini e milza, i\u00a0<strong>formaggi<\/strong>\u00a0da accompagnare con miele o confetture, contorni gustosi di\u00a0<strong>cardi<\/strong>\u00a0o\u00a0<strong>cavolo nero<\/strong>,\u00a0<strong>arrosti misti<\/strong>\u00a0e\u00a0<strong>carne chianina<\/strong>. Gli immancabili\u00a0<strong>pici<\/strong>\u00a0fatti a mano allietano i palati conditi con sughi dal sapore deciso come quello<strong>\u00a0al cinghiale<\/strong>,\u00a0<strong>alla nana<\/strong>,\u00a0<strong>all\u2019aglione della Valdichiana<\/strong>, o\u00a0<strong>quello bianco di carne\u00a0chianina<\/strong>.<\/p>\n<p>Ma si sa, la Valdichiana \u00e8 terra di ottimi<strong>\u00a0vini<\/strong>, e non a caso questa bevanda\u00a0pu\u00f2 essere utilizzata non solo per riempire i calici, ma anche per dare quel tocco in pi\u00f9 ai piatti della tavola natalizia e delle feste. Come? Qui sotto alcuni spunti per portare in tavola ricette gustose e pi\u00f9 o meno semplici, sicuramente diverse dal solito, per osare e per scoprire, e far scoprire ai commensali, la versatilit\u00e0 dei nostri vini:<\/p>\n<p>&#8211; Ciambelline al vino<br \/>\n&#8211; Pannacotta al Vin Santo<br \/>\n&#8211; Pici al vino con le briciole<br \/>\n&#8211; Filetto di chianina con riduzione di vino<br \/>\n&#8211; Stracotto al vino<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dagli antipasti ai contorni, dai primi piatti alle seconde portate fino ai dolci.. le tante prelibatezze che arrivano sulle tavole della Valdichiana nel periodo delle feste<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":276588,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[23],"tags":[],"class_list":["post-276569","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/besidedesign.it\/valdichiana\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/276569","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/besidedesign.it\/valdichiana\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/besidedesign.it\/valdichiana\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/besidedesign.it\/valdichiana\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/besidedesign.it\/valdichiana\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=276569"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/besidedesign.it\/valdichiana\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/276569\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":276573,"href":"https:\/\/besidedesign.it\/valdichiana\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/276569\/revisions\/276573"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/besidedesign.it\/valdichiana\/wp-json\/wp\/v2\/media\/276588"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/besidedesign.it\/valdichiana\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=276569"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/besidedesign.it\/valdichiana\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=276569"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/besidedesign.it\/valdichiana\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=276569"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}